Монт-прес: Печено агнешко

Необходими продукти: една агнешка плешка, връзка пресен лук, 5 стръка джоджен, 1 чаена лъжица червен пипер, половин чаена лъжица черен пипер, сол на вкус.

Начин на приготвяне: Измийте добре агнешкото, поръсете със сол, червен и черен пипер, които втривате с ръце. Оставете месото за около 15 минути, за да поеме подправките. Нарежете лука и джоджена на дребно. Поставете агнешкото в голяма тава, налейте чаена чаша топла вода, в която слагате лука и джоджена. Поставете тавата в предварително загрята на 200 градуса фурна за около 15 минути, за да хване лека коричка, после я извадете, покрийте я плътно с алуминиево фолио и печете около 3 часа на 180 градуса. Въпреки, че обикновено това е времето, необходимо за изпичане на агнешкото, след около 2 часа прекарани във фурната може да погледнете, дали месото не е останало без вода, или пък дали не е вече готово.